1.不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下； 2.南瓜子一定要晒干了后才可以炒，那样时间可以大大缩短，否则里面的籽要炒到脆就很难； 3.为什么用粗盐？为了入味？不是！粗盐其实不会让南瓜子变的很咸，如果是细盐倒会的，其实最好用沙子，我这里的粗盐的功能就是相当于沙子，这样南瓜子炒的时候不会焦，但是热度又有，所以如果你家里有沙子，洗干净来炒瓜子，花生是最好的了！