热菜家常菜
可可坚果曲奇饼干
配料表：
- 低筋面粉 （185克）
- 黄油 （135克）
- 可可粉 （15克）
- 抹茶粉 （5克）
- 奶粉 （15克）
- 香草精 （1/4小勺）
- 糖粉 （50克）
- 细砂糖 （40克）
- 盐 （1/4小勺）
- 牛奶 （25ml）
- 绿色开心果 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化
STEP2、加入细砂糖和糖粉打致顺滑
STEP3、加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白
STEP4、再加入奶粉，搅打均匀
STEP5、在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀
STEP6、把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀
STEP7、把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊
STEP8、在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
STEP9、入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可
