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热菜家常菜

开心果松饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中粉 (250克)
  • 无盐奶油 (60克)
  • 开心果 (90克)
  • 动物性鲜奶油 (125克)
  • 泡打粉 (12.5克)
  • 糖粉 (62.5克)
  • 薰衣草 (5克)

详细做法:

STEP1、将中粉,泡打粉,糖粉混合放入搅拌盆中搅拌均匀

开心果松饼

STEP2、把事先切好的无盐奶油加入搓揉成雪花状

开心果松饼

STEP3、再加入开心果,动物性鲜奶油,薰衣草拌均成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟

开心果松饼

STEP4、再用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm后的片状

开心果松饼

STEP5、再用小慕斯圈圆形压模压出形状

开心果松饼

STEP6、入炉烘烤之前在松饼的表面刷一层蛋液,最后入炉以上下火各180度烘烤15分钟,表面着色即可

开心果松饼


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