热菜家常菜
椰子风味酒酿玛德琳
注意下烤箱的实际温度，像我这次用小烤箱烤的，温度低了20，就用200烤的鸡蛋小的可以用一个半，蛋液总量在55-60g左右酒酿这里用的米比较多一点
配料表：
- 椰子油 （100g）
- 低筋粉 （80g）
- 椰蓉 （45g）
- 鸡蛋 （1个（带壳大约60g)）
- 泡打粉 （3g）
- 糖 （50g）
- (自制）酒酿 （150g（米+汁））
详细做法：
STEP1、模具上涂油撒粉，粉别撒太多
STEP2、100g椰子油先挖出来，隔热水或者微波炉加热融化。
STEP3、备齐所有材料，还有一把叉子，这里可以不需要打蛋器泡打粉和低筋粉混合搅拌均匀，过筛预热烤箱180
STEP4、鸡蛋打散加入砂糖，搅拌到砂糖融化
STEP5、加入酒酿，搅拌均匀
STEP6、过筛好的粉类加入蛋液糊
STEP7、用叉子不规则搅拌均匀，不要画圈搅拌
STEP9、把面糊装进裱花袋
STEP10、剪小口慢慢的挤进模具里，尽量挤的时候去掉小气泡
STEP11、7-8分满就可以啦
STEP12、送入烤箱180烤20分钟
STEP13、慢慢鼓起来啦
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