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热菜家常菜

自制秋梨膏

2022-03-19 10:41:07

秋梨膏不用拘谨于一种做法,可以根据情况灵活变化。比如有些干咳,就加上川贝这种止咳的中药一起熬煮;如果没有咳嗽,只是作为日常保健来吃,就可以只熬煮秋梨,百合加红枣。总之,要根据不同情况做食材上的相应调整。

配料表:

  • 蜜梨 (12个)
  • 罗汉果 (1个)
  • 百合 (35g)
  • 红枣 (15g)
  • 生姜 (2g)
  • 冰糖 (20g)

详细做法:

STEP1、用沸水消毒容器,晾干。

自制秋梨膏

STEP2、蜜梨洗净去皮,磨成梨蓉。

自制秋梨膏

STEP3、将处理好的百合叶、红枣、罗汉果、姜丝、冰糖放入梨蓉中,拌匀。

自制秋梨膏

STEP4、大火煮开,拌匀转小火,熬制30分钟。

自制秋梨膏

STEP5、关火放凉后,滤去料渣。

自制秋梨膏

STEP6、将梨水倒入锅中,继续小火熬制。煮至剩下约1/4量时,转中火收汁。

自制秋梨膏

STEP7、趁热倒入消毒过的容器中放凉,密封冷藏,一周内喝完。

自制秋梨膏

STEP8、完成!

自制秋梨膏


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