STEP1、将水烧开，核桃仁放进锅里煮三分钟，捞出控水。

STEP2、放入提前预热的烤箱150度烤20分钟，将核桃仁烤干烤熟。

STEP3、在无油的炒锅里加50克水，30克白糖，小火熬至锅里水分基本蒸发，很多白色的泡泡状态。

STEP4、将熟核桃仁倒入，迅速拌匀，离火继续翻拌，直到核桃仁上出现白色的糖霜即可出锅。