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热菜家常菜

杏仁凤凰奶糊

2022-03-19 10:41:07

控制火候,小火中火切换几次,轻松简单。

配料表:

  • 牛奶 (400ml)
  • 蛋黄 (2个)
  • 砂糖(我用太古方糖) (15g(方糖3颗))
  • 杏仁霜 (30g)
  • 杏仁 (几颗(装饰用))

详细做法:

STEP1、牛奶和糖放锅里小火煮至糖融化,期间不断搅拌

STEP2、加入蛋黄,继续小火煮,搅拌。

STEP3、倒入杏仁霜,搅拌,期间可稍微调大一点点火,将沸时调成小火,重复两三次,奶糊成型即可出锅。


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