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热菜家常菜

芝麻燕麦饼干

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 燕麦片 (40克)
  • 高粉 (45克)
  • 芝麻 (7克)
  • 芝麻 (13克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 水 (1大匙)
  • 无铝泡打粉 (1/2小匙)

详细做法:

STEP1、室温软化的黄油,加入白砂糖,打发至体积变大,颜色变浅

STEP2、分两次加入水

STEP3、每次搅拌均匀

STEP4、加入黑、白芝麻

STEP5、搅拌均匀,加入燕麦

STEP6、搅拌均匀

STEP7、筛入粉类

STEP8、改用刮刀,翻拌均匀(不要过度)

STEP9、长条蛋糕模子垫保鲜膜

STEP10、盛入面糊,并用刮刀把表面和侧面整平整,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏至硬

STEP11、取出冻硬的面团,揭掉保鲜膜,切成大约5mm的厚片

STEP12、放入不粘烤盘(普通烤盘垫油纸或油布),入预热155度的烤箱,中上层,上下火20分钟左右,熄火利用余温再烘几分钟,出炉退去高热后,移至烤网上放凉,密封保存


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