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热菜家常菜

榨菜葱花卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 葱 (1把)
  • 榨菜 (半包)
  • 盐、胡椒 (少许)
  • 泡打粉 (0.5克)

详细做法:

STEP1、面粉加酵母加水揉成面团,室温发酵

榨菜葱花卷

STEP2、发好的面团组织丰富

榨菜葱花卷

STEP3、葱切段,加一丢丢泡打粉搅拌均匀,这样葱不会变黄

榨菜葱花卷

STEP4榨菜切碎

榨菜葱花卷

STEP5、把面团擀成长方向,上面刷植物油,撒盐,胡椒调味

榨菜葱花卷

STEP6、撒上榨菜

榨菜葱花卷

STEP7、把面片相叠,切成片

榨菜葱花卷

STEP8、两片相叠

榨菜葱花卷

STEP9、中间筷子压一下

榨菜葱花卷

STEP10、拿一根筷子,捏住面团两头,扭一下,成花卷

榨菜葱花卷

STEP11、冷水上锅,醒发15分钟,大火烧开,转小火蒸15分钟,关火,闷5分钟

榨菜葱花卷

STEP12、这个是放好材料,把面团卷起来,筷子中间一压

榨菜葱花卷

STEP13、一样的蒸发,就是这个造型的花卷一层层的

榨菜葱花卷


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