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热菜家常菜

火锅底料

配料表:

  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (5片)
  • 草果 (2个)
  • 香叶 (10片)
  • 花椒 (一把)
  • 干辣椒 (200克)
  • 牛油 (1000克)
  • 豆寇 (10粒)
  • 茴香 (20克)
  • 八角 (3粒)
  • 桂皮 (50克)
  • 13香 (20克)
  • 料酒 (50克)
  • 豆瓣酱 (150克)
  • 豆乳 (2个)<

详细做法:

STEP1、炒菜籽油到泡散完

火锅底料

STEP2、放入葱、小葱、香菜、洋葱

火锅底料

STEP3、熬制牛油

火锅底料

STEP4、郫县豆瓣酱

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STEP5、各种料泡30分钟

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STEP6、料和牛油一起熬,把水份蒸发

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STEP7、最后成品油

火锅底料


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