STEP1、牛蛙切块

STEP2、放入适量的淀粉拌匀

STEP3、将裹好淀粉的牛蛙焯水，水开后放入牛蛙，不用太久，烫一下就拿出来，把水控干。

STEP4、酸菜是用来做酸菜鱼的酸菜，是自己做的，大家也可以从外面买。

STEP5、另起锅，倒油，油热后放入酸菜煸炒，炒出香味放水，放盐，放白胡椒。

STEP6、水开后放入牛蛙，熟了出锅即可。

STEP7、出锅