STEP1、紫甘蓝切片，放入锅中加水煮沸

STEP2、紫甘蓝汁过滤到两杯中，加入一勺增稠剂用搅拌机搅拌

STEP3、大葱切段，取白色的一层，用喷枪喷烤至黑色

STEP4、平底锅加橄榄油预热，煎制牛排

STEP5、紫甘蓝汁加入糖、盐继续搅拌直至粘稠

STEP6、牛排煎制5分熟出锅，切成8块条状，将黑色葱叶放在牛排上方

STEP7、紫甘蓝汁点缀在盘子上，作为调味和装饰

STEP8、牛排和从业放入盘中，撒上红椒丝和粗海盐摆盘