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酸菜肥肠臊子的做法


酸菜肥肠臊子的做法


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酸菜肥肠臊子的小提示

这里可以不用放盐了哦,已经特别有味道了!炒到肥肠开始爆的时候就差不多了!

酸菜肥肠臊子的配料

  • 肥肠 (1根)
  • 酸菜 (1包)
  • 生姜 (一半)
  • 郫县豆瓣酱 (两勺)
  • 泡姜 (两块)
  • 泡椒 (8个)
  • 辣椒 (5个)
  • 花椒 (十来粒)
  • 生抽,老抽 (适量)
  • 生蚝 (适量)
  • 白糖 (适量)

酸菜肥肠臊子的步骤

STEP1、肥肠清理干净,焯水备用!!

酸菜肥肠臊子

STEP2、冷锅放油,加豆瓣酱,干辣椒,花椒

酸菜肥肠臊子

STEP3、炒出红油后,倒入泡姜,泡椒

酸菜肥肠臊子

STEP4炒香后加入酸菜,继续炒香

酸菜肥肠臊子

STEP5、最后倒入肥肠,放老抽,生抽,耗油,翻炒均匀!

酸菜肥肠臊子

STEP6、最后放点白糖提鲜,炒均匀了,就可以出锅了!吃面是绝配!

酸菜肥肠臊子


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