STEP1、新鲜猪肝用自来水浸泡2小时,去除表面血水。
STEP2、切成薄片,再用水浸泡约1小时,清除内部血水。
STEP3、清水煮沸,加入猪肝和切好的柠檬片,柠檬用于去腥。煮沸约1-2分钟,就会有大量的血泡沫浮于表面,将其去除掉。
STEP4、再次用柠檬片和清水煮熟猪肝(如仍有泡沫,仍旧去除掉,直至煮的水清澈为止)。煮熟透大约需要30分钟。
STEP5、熟透之后取出猪肝片,用厨房纸巾沥干水分,放入烤盘中(为了避免沾到烤盘不好清洗,可以在上面垫上纸)。110摄氏度10分钟烘干表面水分。
STEP6、取出时猪肝表面及表层水分已经蒸发,这时将其切成小块,以便将内部水分暴露。再次将其放入烤箱,110摄氏度10分钟后烘干。
STEP7、取出后直接倒入研磨器(我用的是朗博),将猪肝粒放入研磨器打粉。
STEP8、打出的小颗粒暴露出更多内部水分,所以不易成粉。此时,将粉粒再次放入烤箱中,110摄氏度烘干10分钟。
STEP9、烘干后取出,这时猪肝内部水分已经全部蒸发出来,这时再次打出的粉末会非常细腻。
STEP10、成品如图。
STEP11、妈妈牌爱心猪肝粉,你会做了吗?不如今天就给宝宝做一次吧!
小时候姥姥经常炸萝卜丸子给我吃,如今姥姥年纪大了,很少吃到姥姥炸的丸子了,今天写下这个菜谱,来记录一下这个有情怀的丸子【知识点】补铁首选-猪肝粉猪肝除了有丰富的铁元素,还有丰富的维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质,具有强大的补血护眼的作用。猪肝粉去除了猪肝中的水分,浓缩了营养物质,铁52.1毫,宝宝更易吸收哦。妈妈牌猪肝粉除了以上营养之外,不添加任何添加剂(包括防腐剂,还富爱心,绝对是婴儿6个月添加辅食的首选
没有过多的烹饪技巧,以最简单的方式保留虾的原始味道【知识点】补铁首选-猪肝粉猪肝除了有丰富的铁元素,还有丰富的维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质,具有强大的补血护眼的作用。猪肝粉去除了猪肝中的水分,浓缩了营养物质,铁52.1毫,宝宝更易吸收哦。妈妈牌猪肝粉除了以上营养之外,不添加任何添加剂(包括防腐剂,还富爱心,绝对是婴儿6个月添加辅食的首选