 香气四溢猪油渣葱饼的做法

香气四溢猪油渣葱饼的做法

其他家常菜香气四溢猪油渣葱饼的做法，香气四溢猪油渣葱饼的家常做法

香气四溢猪油渣葱饼的小提示

猪油渣一定要剁碎！！不确定盐和鸡精的量，可以拌完之后试一下味道做好的面饼可以用保鲜膜隔开然后放入保鲜袋中放冰箱速冻，要吃的时候直接拿出来煎就可以了。

香气四溢猪油渣葱饼的配料

中筋面粉（150克）
开水（80-90克）
猪油渣（两大把）
香葱（4-5根）
盐（适量）
鸡精（适量）
白胡椒（少许）
猪油（小半勺）
白芝麻（适量）

香气四溢猪油渣葱饼的步骤

STEP1、猪油渣刀剁碎，尽可能碎，最剁成泥状，这样比较容易被面粉吸收，容易出香气。小葱切末，切碎猪油渣一同放入碗里，加，盐，猪油白芝麻，搅拌均匀。盐。

香气四溢猪油渣葱饼

STEP2、面粉称量好后分批次加入开水，用筷子搅拌成絮状（千万不要直接上手，烫死）不同的面粉吸水性不同，只要面粉揉成团不沾手，不开裂，柔软光滑就可以。揉完用保鲜膜盖住醒发一下，差不多15-20分钟以后，分成五份，每份50克左右。揉圆后盖上保鲜膜再醒发10分钟，方便擀开。之后把醒发好的面团擀开，在中间放上调味好的猪油渣香葱，收口团圆。

香气四溢猪油渣葱饼