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爱诺一品牛蛙的做法


爱诺一品牛蛙的做法


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爱诺一品牛蛙的配料

  • 牛蛙 （2只）
  • 香菜 （3根）
  • 盐 （5克）
  • 糖 （10克）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （10-12瓣）
  • 料酒 （2勺）
  • 郫县豆瓣酱 （2勺）
  • 蚝油 （2勺）
  • 干辣椒 （大概50克个）
  • 淀粉 （4勺）
  • 花椒 （20克）
  • 麻椒 （30克）

爱诺一品牛蛙的步骤

STEP1、牛蛙去洗净备用

爱诺一品牛蛙

STEP2、剁块

爱诺一品牛蛙

STEP3、准备调料

爱诺一品牛蛙

STEP4、葱切段，姜切片，蒜切片

爱诺一品牛蛙

STEP5、坐半锅油，牛蛙裹淀粉

爱诺一品牛蛙

STEP6、油温以冒青烟为准，牛蛙下锅炸1分钟左右，捞出沥干

爱诺一品牛蛙

STEP7、留底油一大勺，直接下花椒麻椒煸香

爱诺一品牛蛙

STEP8、下葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣酱继续煸香倒入料酒煸炒放牛蛙翻炒均匀即可出锅

爱诺一品牛蛙

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