心血来潮做了一个玉米橄榄鸡蛋羹,一出锅,吓了我一大跳,怎么一不小心做出了一块大理石?不加水不加油,入口一抿即化的牛腩,不要太好吃了!
在日本本地吃过寿司、饭团的都知道,之所以会有这种食物,也是因地制宜吧!日本的大米是寿司和饭团等外带便当之食的灵魂。日粮那种软糯弹齿有嚼劲的口感。与同样圆润的北方珍珠米对比,有韧劲感;与南方粳米对比,颗粒圆润不易煮烂。因此,是最佳的寿司饭团制作材料。握在手中,需双手沾水,防止粘手,但此粘度却刚好是饭团和寿司紧致和成一团的所需,展现出如此粘力的同时它又不像浆糊那样稀烂,而是依旧颗粒完整Q弹有嚼劲。以上这些特点在京都农树大米中都可看到,所以,做了一次焖饭后,还是觉得不用来做个饭团和寿司太可惜了!不加水不加油,入口一抿即化的牛腩,不要太好吃了!