超好吃的麻辣香锅的做法

STEP1、接下来是你想吃的菜..... 想吃什么放什么 （肉啊土豆啊都是提前煎好的） 我家通常是： 腐竹（提前泡好） 五花肉 金针菇 西兰花 杏鲍菇 莲藕 土豆 虾 海带 牛百叶 黑木耳 芹菜 豆腐 或者豆腐泡 ..........

STEP2、干辣椒提前洗净晾干（外面买回来有一层灰...

STEP3、所有食材洗净切好，虾减须去虾线，土豆切片。五花肉和土豆两面煎至带点焦黄才好吃^_^豆腐四面都煎一下。虾也可以煎一下，或者直接炒也行。 西兰花、莲藕开水锅里烫几分钟捞出沥干水份。

STEP4、炒锅热油，要比平时炒菜多一些，因为菜量大。然后抓一把花椒丢进去小火炸香，闻见香香的花椒油味之后关火把花椒全部捞出来不要。

STEP5、之后下葱姜蒜爆香，如果之前虾没有提前煎就下虾翻炒，然后下麻辣香锅底料，翻炒。（超市都有卖，一包包的，倒出来就是这样的碎渣渣。也可以直接用郫县豆瓣酱）

STEP6、下干辣椒，倒酱油、料酒、盐。

STEP7、下五花肉

STEP8、接着依次下莲藕、木耳、海带、腐竹、金针菇、牛百叶、土豆、豆腐.....然后西兰花、芹菜。随便放，原则就是易熟的后放，不断翻炒。

STEP9、大概炒15分钟左右就好了，肉啊土豆啊都是提前煎好的，其他食材也都很容易熟，所有不用炒太久。尝一点看看够不够味，不够撒盐再翻炒一下。

STEP10、出锅后撒一把熟白芝麻就OK啦！

STEP11、享用吧！ 热腾腾香喷喷的麻辣香锅~ 连宝宝都爱噢

STEP12、享用吧！ 热腾腾香喷喷的麻辣香锅~ 连宝宝都爱噢