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 惹味牛双宝的做法

惹味牛双宝的做法

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惹味牛双宝的小提示

味霖有甜味，冰糖需适量没有吃完的卤味，需煮沸后保存，以防变质。第二天再煮沸食用，经过浸泡的卤味更入味，更好吃！

惹味牛双宝的配料

牛筋（500克）
牛腩（500克）
姜（三片）
葱（两根）
红辣椒（一个）
味霖（两匙）
酱油（一匙）
酱油膏（一匙）
冰糖（少许）
市售卤料（一包）

惹味牛双宝的步骤

STEP1、将牛腩和牛筋冲水洗净，切入口大小，置沸水煮几分钟，去除血水

STEP2、将卤料加入清水煮沸，再加入切好的姜、葱和红辣椒，再次煮沸后加入酱油、酱油膏和味霖，最后加入冰糖

STEP3、卤水做好后用纱布过滤所有杂质，只留卤水

STEP4、将牛腩和牛筋置入砂锅，加卤水（需没过食材），高火煮沸后转小火慢煲

STEP5、等两个小时，美味出锅

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