煎堆又叫麻团,芝麻球等,是以糯米粉团裹上白芝麻用油炸制而成,有些还会包裹豆沙等馅料。今天我们不用传统的油炸方法,而是利用丸子盘采取少油煎烘式的做法,减少油腻感。另外糯米粉团里加入了南瓜泥,让微酥的外皮又多了一分软Q的口感。这里我准备了3种不同的馅料(豆沙,原味莲蓉,翡翠莲蓉。如果喜欢空心的,和面时记得加50克的白糖即可。一直觉得牛尾是西餐食材上品,苦于没有一个方法也害怕暴殄天物,买来的牛尾一直在冰箱睡觉,都快成冰箱的一部分了,趁着还没被春节的大鱼大肉油水攻破的肠胃,小试牛尾!特建自创菜谱一张,供参考!
减脂Girl对有Q弹爽滑的芋圆爱不释手啊就在今天小厨终于做了心心念念的芋圆啦一直觉得牛尾是西餐食材上品,苦于没有一个方法也害怕暴殄天物,买来的牛尾一直在冰箱睡觉,都快成冰箱的一部分了,趁着还没被春节的大鱼大肉油水攻破的肠胃,小试牛尾!特建自创菜谱一张,供参考!