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牛腩牛板筋的做法


牛腩牛板筋的做法


其他家常菜 牛腩牛板筋的做法, 牛腩牛板筋的家常做法


牛腩牛板筋的小提示

一定要及时把沫撇干净,否则滚进汤里的话汤就变浑浊了。 加牛丸汤煮的话基本上就无需再加调味料了。 每个人的电饭锅不太一样,自己试一两次就知道了。

牛腩牛板筋的配料

牛腩牛板筋的步骤

STEP1、在牛肉档挑选比较好的牛板筋(筋较厚,带层薄薄的肉),或者搭配一两条牛排骨肉,档主会帮你切好 买肉时可以和档主拿一袋牛丸汤,检查档主是否配送了南姜! 回家把材料洗净

牛腩牛板筋

STEP2、加入南姜(切片)和足量的冷水!想要味道更浓的话,可以加入牛丸汤。

牛腩牛板筋

STEP3、大火烧开!开始出沫时要留意,及时撇沫需要一点耐心

牛腩牛板筋

STEP4、沫出得多时动作要快,或者把火调小,避免沫滚入汤中这是获得清澈汤水的关键!

牛腩牛板筋

STEP5、撇沫完毕,汤是清澈的转移入高压锅,选择煲汤键压力40/20分钟

牛腩牛板筋

STEP6、直接吃,或者配上粿条准备好沙茶辣椒双拼酱开吃!爽

牛腩牛板筋


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