其他家常菜 咖喱牛腩的做法, 咖喱牛腩的家常做法
STEP1、牛腩用玉米面搓揉一分钟后,用清水洗净,然后在冷水中泡出血水,换3次清水;
STEP2、锅中加清水煮沸,把牛腩倒入沸水中焯一下,去除血腥味;
STEP3、牛腩切块,倒进一个大的炖锅里,开大火煮20分钟,煮的过程中把锅里的白沫子进一步撇干净,然后关小火,放入3片姜,再加入适量的咖喱块;
STEP4、加入土豆块(也可以加胡萝卜和洋葱),继续炖30分钟左右;
STEP5、来碗米饭倒扣在盘子上,浇上闻着就口水的咖喱,嘿嘿
妈妈出门不在家,炒菜给爸爸吃。他挺喜欢的。图片太丑了,也没好好拍,就这样吧!超级简单的一道菜!咖喱配料可以按自己的口味调换添加胡萝卜、皮芽子、西兰花和香菇,blabla,我都试过,都好好好好吃
不用炒糖色,用家常最简单的手法烧能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道!秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯,并且大大缩减炖煮的时间!搭配上吸取了肉汁精华的百叶结,阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉足矣足矣咖喱配料可以按自己的口味调换添加胡萝卜、皮芽子、西兰花和香菇,blabla,我都试过,都好好好好吃