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《毛血旺》的做法


《毛血旺》的做法


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《毛血旺》的配料

《毛血旺》的步骤

STEP1、毛肚,鸭血,肥肠(煮熟),火腿,膳鱼,百叶,改刀。

《毛血旺》

STEP2、加盐焯水垫底

《毛血旺》

STEP3、原料加盐,料酒焯水断生。

《毛血旺》

STEP4、炒底料(小火出红油。)

《毛血旺》

STEP5、加水煮1分钟,捞出料渣

《毛血旺》

STEP6、加入盐鸡精白胡椒粉调味,下入配菜煮一分钟。

《毛血旺》

STEP7、倒入碗中

《毛血旺》

STEP8、百叶焯水(水开即可),放上面

《毛血旺》

STEP9蒜蓉葱花花椒,干红椒,芝麻。滋油

《毛血旺》

STEP10香菜

《毛血旺》


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