其他家常菜 毛血旺的做法， 毛血旺的家常做法
STEP1、毛肚切片；鸭血切块；水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成鱿鱼卷；西式火腿切片；熟猪肚切片；干辣椒切段；豆瓣酱和泡辣椒分别剁碎；葱、姜、蒜切碎
STEP2、锅中放高汤，加盐、料酒、味精，汤沸，下黄豆芽汆一下，捞出放盆中。同样把毛肚也汆好放在黄豆芽的上面
STEP3、锅内放花生油和牛油，下葱、姜、蒜、辣椒段、花椒和剁碎的豆瓣酱、泡辣椒，炒出红油后加高汤、调料，汤沸，如果不嫌麻烦的话可以用漏勺将汤中的内容捞出。然后分别将其他原料放入煮5分钟倒入盆中
STEP4、最后将辣椒油烧热浇在上面，撒上葱花就OK
最爱的素菜没有之一熟猪肚,鸭血,毛肚,鳝片,水发鱿鱼,西式火腿,黄豆芽,干辣椒,花椒,豆瓣酱,泡辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,味精,胡椒粉,鸡精,辣椒油,牛油
不同于传统油油腻腻、又麻又辣的水煮肉片，这道菜在麻辣的同时，鲜甜味儿更加突出。不是下饭菜，但却让人吃的停不下来。熟猪肚,鸭血,毛肚,鳝片,水发鱿鱼,西式火腿,黄豆芽,干辣椒,花椒,豆瓣酱,泡辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,味精,胡椒粉,鸡精,辣椒油,牛油