 高压锅酱牛腱的做法

高压锅酱牛腱的做法

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高压锅酱牛腱的小提示

煮好之后，把牛腱泡在汤中放冰箱一晚，隔日再拿出切片，会好切又滋润。味道上，可以清淡着吃，也可以拌上葱丝调些生抽来提味。还可以牛肉面上放几片，美味啊。

高压锅酱牛腱的配料

牛花腱（一块约2.5磅）
花椒（8-10粒）
八角（3颗）
小茴香（一小搓）
香叶（2-3片）
姜（6片）
葱（2根）
酱油（适量）
盐（适量）
冰糖（适量）
黄豆酱（2-3大勺）

高压锅酱牛腱的步骤

STEP1、做两锅热水，牛花键放入其中一个温水锅中飞水。等待的时候，把葱切段，姜切片，黄豆酱和酱油盐合放到一个小碗中，花椒八角香叶小茴香一并放到调味包里。

STEP2、待牛腱子飞好水，另一个锅的水也开了。把牛腱子放到高压锅里，加入所有配料，再加热水，刚刚没过就好。

高压锅酱牛腱

STEP3、然后就很爽的把高压锅的盖子盖好，选择meat stew-normal （肉类/蹄筋类）就可以干爽清净的等着切片了。

温馨提示：

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