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萝卜焖牛腱的做法


萝卜焖牛腱的做法


其他家常菜 萝卜焖牛腱的做法, 萝卜焖牛腱的家常做法


萝卜焖牛腱的配料

萝卜焖牛腱的步骤

STEP1牛腱切厚块,放进放了姜片和白酒的水里,飞水后冲洗干净浮沫

萝卜焖牛腱

STEP2、白萝卜削皮切块,生姜切片,香料洗干净后用汤袋装起来,香菜清洗后切段

萝卜焖牛腱

STEP3、热油锅,爆香姜片

萝卜焖牛腱

STEP4、倒入牛腱肉,爆香

萝卜焖牛腱

STEP5、喷入少许白酒

萝卜焖牛腱

STEP6、加入柱候酱,翻炒均匀

萝卜焖牛腱

STEP7、加入热开水,大火煮开

萝卜焖牛腱

STEP8、把牛肉带水一起倒进压力锅,放进香料包、冰糖

萝卜焖牛腱

STEP9、启动肉类程序按钮

萝卜焖牛腱

STEP10、白萝卜放进锅里,加入没过萝卜的清水,大火煮开后转小火煮10分钟

萝卜焖牛腱

STEP11、把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里,中火焖煮15分钟

萝卜焖牛腱

STEP12、撒入香菜,试味,大火收汁至浓稠即可

萝卜焖牛腱


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冰粉

很不错冬天的热门菜,萝卜焖牛腩,不过,今天我把牛腩换成了牛腱,同样的美味。不过,说到口感,还是牛腩更胜一筹,呵呵,刚好想吃这道菜,而家里又刚好有牛腱,于是就直接做了萝卜焖牛腱了。用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖,味道正。赶时间,把牛腱用电压力锅压熟,再跟煮好的萝卜一起焖煮一会,方便快捷。

红豆钵仔糕

仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味丰富著。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。清朝年间,位叫阿来的小伙子从台湾来到香港谋生,但一直找不到差事。眼看盘缠所剩无几,就要流落街头,阿来想起了家乡特一种点心——水晶钵仔糕。阿来从小就喜欢吃这种点心,知道怎么做。于是阿来就在香港大岗仔一带摆了个摊档,专卖他的钵仔糕。阿来做的钵仔糕晶莹剔透,味美可口,而大受当地居民的欢迎。阿来摆摊的时间一长,名气愈来愈响,后来连不少大冬天的热门菜,萝卜焖牛腩,不过,今天我把牛腩换成了牛腱,同样的美味。不过,说到口感,还是牛腩更胜一筹,呵呵,刚好想吃这道菜,而家里又刚好有牛腱,于是就直接做了萝卜焖牛腱了。用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖,味道正。赶时间,把牛腱用电压力锅压熟,再跟煮好的萝卜一起焖煮一会,方便快捷。


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