STEP1、牛肉上均匀撒上盐和黑胡椒
STEP2、平底锅倒入橄榄油。加热至有油烟
STEP3、放牛肉进去煎
STEP4、牛肉放到平底锅前段,微微倾斜,煎20秒左右有棕色痕迹就翻面。
STEP5、左右两边也要煎
STEP6、煎好后拿出来,马上!!涂抹黄芥末,牛肉会把黄芥末的味道吸收。凉30分钟
STEP7、蘑菇加盐和胡椒用搅拌机或者料理棒打碎。放入平底锅然后开中小号把水分逼干(平底锅不要放油)
STEP8、逼干好放到盘子里自然放凉。
STEP9、保鲜膜如图放在菜板上,放上火腿片。因为火腿已经有盐味,所有撒点黑胡椒即可。
STEP10、把凉好的蘑菇抹放在ham上均匀铺开
STEP11、牛肉放在中间偏下面一点点
STEP12、如图所示卷起
STEP13、卷起
STEP14、一边卷一边把两端收紧。(会需要特别多的保鲜膜)尽可能紧这样形状会更好看
STEP15、完工,放冰箱冷冻18分钟定型就好。
STEP16、肉18分钟后拿出,把酥皮放在保鲜膜上,肉放酥皮上。割去多余部分酥皮。
STEP17、重复之前动作,一边卷一边把两端保鲜膜拧上
STEP18、成品如图。放入冷冻5分钟定型
STEP19、5分钟后,揭开保鲜膜放入烤盘
STEP20、均匀抹上鸡蛋黄
STEP21、(可不做)用刀背划出花纹
STEP23、烤好后拿出来静至10分钟
STEP24、开吃吧
感冒了,挂了几天水都没好,各种咳嗽,吃梨的时候一时兴起,成果非常赞,加了红枣也滋补血气,关键是超简单啊,三分钟操作完毕,剩下的时间就坐等美食,大家都做给爱的人吧,好吃有爱!惠灵顿牛排是由著名厨师GordenRamsay发明的米其林三星名菜。牛肉和酥皮的搭配可以使肉的鲜美更好的锁在其中,蘑菇和火腿的融入能够更高限度的增添这道菜的风味。本版本是丝毫不减少奢华且加原版基础上增加更适合中国人的元素。
剩饭秒变神仙料理你还等什么惠灵顿牛排是由著名厨师GordenRamsay发明的米其林三星名菜。牛肉和酥皮的搭配可以使肉的鲜美更好的锁在其中,蘑菇和火腿的融入能够更高限度的增添这道菜的风味。本版本是丝毫不减少奢华且加原版基础上增加更适合中国人的元素。