STEP1、土豆去皮切块(如果暂时不烹调,请用冷水浸泡以免发黑),胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切片,牛腩切大块
STEP2、牛腩焯水后,冲洗干净
STEP3、放入高压锅内,加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜,上汽后压20分钟(喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间)
STEP4、炒锅内倒少量油,八成热后,放入土豆、胡萝卜与洋葱,炒到表面收缩、微焦后捞出备用
STEP6、中小火炖煮20分钟,之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道,根据各人口味决定是否调入盐和糖(小辞没有放盐和糖,因为咖喱膏的味道很够了)
在外漂泊的川人永远忘不掉的家乡味! 童年记忆中的餐桌上,总有一碟泡菜,表面被红通通的辣油覆盖,放一粒在嘴里嚼得嘎滋嘎滋响,酸脆开胃,令人食欲大增! 太适合焖热的夏天!大冷天,吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭,然后从头暖到脚,真素一件幸福的事。其实也是主妇偷懒的好选择,各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅,老公回来后,直接往白米饭上一淋,一顿简单又美味的晚餐就搞定了。关键他还好这口,看他吃得津津有味,我心里则欣喜滴盘算着,今天又可以少洗几个盘子和碗了。这回选择的日式咖喱膏,虽然特意挑了“辛口”,但还是带有浓浓的和式甜香口味~~再加上事先煲好的一大锅牛肉汤,以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味,最后调入风味独特的椰浆让口味升级,光想想都叫人流哈喇子。
一道宝宝和老公都爱吃的快手菜。大冷天,吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭,然后从头暖到脚,真素一件幸福的事。其实也是主妇偷懒的好选择,各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅,老公回来后,直接往白米饭上一淋,一顿简单又美味的晚餐就搞定了。关键他还好这口,看他吃得津津有味,我心里则欣喜滴盘算着,今天又可以少洗几个盘子和碗了。这回选择的日式咖喱膏,虽然特意挑了“辛口”,但还是带有浓浓的和式甜香口味~~再加上事先煲好的一大锅牛肉汤,以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味,最后调入风味独特的椰浆让口味升级,光想想都叫人流哈喇子。