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大猪蹄子的做法


大猪蹄子的做法


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大猪蹄子的配料

  • 猪蹄 (1只)
  • 茴香 (2克)
  • 香叶 (5片)
  • 八角 (5个)
  • 桂皮 (1块)
  • 山药 (1根)
  • 红枣 (8颗)
  • 枸杞 (10粒)
  • 黄豆 (5克)
  • 黄酒 (10克)
  • 姜片 (8片)
  • 大蒜 (6瓣)

大猪蹄子的步骤

STEP1、猪肉洗净,尽量多洗几次

大猪蹄子

STEP2、焯水(锅中倒入冷水,同时放猪蹄,倒入一些料酒,大火烧开ps:开始用冷水是为了更好的让猪蹄里面的血渗出)

大猪蹄子

STEP3、山药洗净备用

大猪蹄子

STEP4、黄豆用开水泡十五分钟

大猪蹄子

STEP5、各种材料

大猪蹄子

STEP6、开始炖猪蹄(锅中倒水,依次放猪蹄,八角,桂皮,生姜,黄酒,炖30分钟)

大猪蹄子

STEP7、再倒入泡好的黄豆,洗净的红枣,枸杞,炖40然后放山药,炖

大猪蹄子

STEP8、完成!!

大猪蹄子


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