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超香的烤大猪蹄子的做法


超香的烤大猪蹄子的做法


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超香的烤大猪蹄子的小提示

建议用电饭煲卤,特别省事哈烤鸡爪也是同样的步骤,超好吃的!或许下次可以解锁烤牛蛙了

超香的烤大猪蹄子的配料

  • 猪蹄 (1只)
  • 料酒 (2勺)
  • 姜片 (3片)
  • 冰糖 (适量)
  • 花椒 (20粒左右)
  • 干辣椒 (3个)
  • 三香 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 盐 (适量)

超香的烤大猪蹄子的步骤

STEP1、【猪蹄处理】洗净,入水焯过后再冲洗一下,撇去血沫。

超香的烤大猪蹄子

STEP2、【卤起来】猪蹄冷水下锅,倒入料酒、生姜、冰糖、辣椒、十三香粉、香叶、八角、生抽、老抽、盐适量,我是用电饭煲卤的,直接摁炖煮模式就完了。

超香的烤大猪蹄子

STEP3、【摆盘】用筷子戳猪蹄表面,可以轻松戳进去就表明卤好啦。烤盘铺好铝箔纸,刷好油,然后把大猪蹄子捞出摆好。

超香的烤大猪蹄子

STEP4、【制作烧烤料】我用的是辣椒面、孜然粉、椒盐、芝麻,嫌麻烦的也可以直接买超市的烧烤料。

超香的烤大猪蹄子

STEP5、【开烤】给大猪蹄子裹上烧烤料,入烤箱烤25分钟就可以开吃啦,屋子里弥漫着香味!

超香的烤大猪蹄子


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