私房香辣猪蹄的小提示
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/Eo1V61u
私房香辣猪蹄的配料
- 青红辣椒丝 (100g)
- 熟白芝麻 (10g)
- 炖猪蹄用料
- 猪蹄 (1000g)
- 小葱 (2根)
- 姜片 (4-5片)
- 老抽 (20g)
- 生抽 (20g)
- 料酒 (50g)
- 盐 (20g)
- 炒猪蹄用料
- 油 (15g)
- 炖熟的猪蹄 (1000g)
- 大蒜粒 (15粒左右)
私房香辣猪蹄的步骤
STEP1、做一大锅水,所有的炖煮猪蹄的料,倒入锅内。煮开后加盖锅盖炖煮90分钟左右,因为还要炒制,所以不用太烂,否则不成型了。
![私房香辣猪蹄 私房香辣猪蹄](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/dopr3yxinac848291.jpg)
STEP2、捞出炖煮好的猪蹄备用。
![私房香辣猪蹄 私房香辣猪蹄](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/1kypmzzex4l848292.jpg)
STEP3、炒锅内倒入油,依次放入所有的炒猪蹄料,快速翻炒均匀。由于猪蹄肉皮比较多,不快速翻炒猪皮可能会爆。
![私房香辣猪蹄 私房香辣猪蹄](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/sw2wt2afy1c848293.jpg)
STEP4、翻炒2分钟后,加入青红椒丝,翻炒。吃的时候以撒上白芝麻,更加提味哦。
![私房香辣猪蹄 私房香辣猪蹄](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/hxrqefyteme848294.jpg)