 蒜烤肥肠的做法

蒜烤肥肠的做法

其他家常菜蒜烤肥肠的做法，蒜烤肥肠的家常做法

蒜烤肥肠的小提示

1.口味重的朋友可以在表面撒少许盐。我口味比较轻，肥肠煮的时候已经有咸味了，烤的时候就没有加盐。2.蒜和洋葱烤熟后，口感微甜，很对味。

蒜烤肥肠的配料

肥肠（半根）
青椒（半个）
洋葱（小半个）
大蒜（几瓣）
植物油（2勺）
孜然（1勺）
辣椒粉（少许）
十三香（少许）

蒜烤肥肠的步骤

STEP1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。

蒜烤肥肠

STEP2、肥肠切成大小相当的块。注意要稍微斜着切，这样一是切断纤维，比较好嚼，二是把内芯露出来，容易烤熟烤透。

蒜烤肥肠

STEP3、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。

蒜烤肥肠

STEP4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。

蒜烤肥肠

STEP5、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻

蒜烤肥肠

STEP6、烤预热到200左右，将烤盘放在烤上层，开上下火，烤5-8分钟，再220烤3-5分钟。烤，酌情增减。

蒜烤肥肠

STEP7、烤好了

蒜烤肥肠

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