 香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法

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香辣猪蹄的配料

猪蹄（2个）
香菜（1小把）
姜片（3片）
姜丝（5克）
葱段（3段）
蒜瓣（3瓣）
洋葱（半个）
八角（3个）
花椒（1小把）
白芝麻（1小把）
干辣椒（6个）
干辣椒丝（5克）
熟花生（30克）
海鲜酱油（30克）
生抽（15克）

香辣猪蹄的步骤

STEP1、猪蹄放到高压锅里，加入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，盖上盖子，大火烧上汽后转中火焖15分钟。

香辣猪蹄

STEP2、焖猪蹄的时候我们调个麻香料汁，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺花椒油，2克盐，2克糖，混合搅拌均匀。

香辣猪蹄

STEP3、猪蹄焖好后捞出来备用。

香辣猪蹄

STEP4、炒锅倒油烧热，放入香菜段、洋葱块、姜丝、蒜瓣、干辣椒丝、花椒粒、熟花生，炒出香味。再倒入猪蹄和调好的料汁翻炒均匀。

香辣猪蹄

STEP5、出锅前撒一把白芝麻就可以了。

香辣猪蹄

STEP6、咸香麻辣，下饭下酒都很不错呀。

香辣猪蹄

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