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蒜香猪排的做法


蒜香猪排的做法


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蒜香猪排的小提示

不要频繁翻面。腌的时候油就可以了,猪肉需要的油比牛肉少,锅里再加油油温也不同。

蒜香猪排的配料

  • 大排 (1个)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒 (少许)
  • 大蒜 (少许)
  • 香菜 (少许)

蒜香猪排的步骤

STEP1、猪大排去骨洗净,用刀背切打蓬松去筋。

STEP2、倒少许抹油、盐、大蒜末和胡椒腌一会儿。

STEP3、开火,锅不用倒油,待锅热了将猪排放入。

STEP4、约不到1分钟就可以翻面了,如果肉太厚可以1分半。

STEP5、翻面后放一些料酒、老抽几滴或姜粉根据口味。

STEP6、出锅再撒些香菜大蒜


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