今天要分享的是南乳卤猪手。猪手含有丰富的胶原蛋白,钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它不仅是营养丰富,而且还是滋补佳品。尤其当它的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。加了南乳一起卤制,成品色泽红润鲜亮,口感Q弹咸香,简直就是视觉与味觉的双重享受。大排除了红烧外,如牛排一样煎一下也不错。
初夏时节最当令的水果莫过于杨梅了,但是新鲜杨梅不宜放得太久,我们可以将一下子消灭不完的杨梅制成蜜饯,既可以冷藏存放时间长些也多了一番风味…大排除了红烧外,如牛排一样煎一下也不错。