STEP1、把辣椒洗净
STEP2、去除根蒂
STEP3、用搅拌机打碎(我家的搅拌器容量小,我把辣椒切成了小段,这样方便打碎)
STEP4、苹果和大蒜也用搅拌机打碎,和打碎的辣椒搅拌均匀
STEP5、把辣椒、苹果、大蒜的混合物倒到炒锅内煮(切记,火一定不要太大,防止糊锅,待辣酱冒汽泡后加入豆瓣酱继续煮,边煮边用锅铲搅拌,大约用时10分钟把辣酱完全煮透关火即可
STEP6、放凉后装到干净(一定是干净的完全晾干的容器)容器。有条件的最好放进冰箱冷藏保存。
STEP7、密封保存
看张雨绮推荐的天然健康美食甜点后改良版,超好吃,更适合减肥人群,生酮饮食辣椒是我家的最爱,特别是我和女儿两人特喜欢,辣椒是我们餐桌的常客,餐桌上的必须品。还是自个动手做起来吧。自制无油韩式辣酱,辣中带甜,绝对是一道很好的下饭菜,呵呵……
开海季,餐桌上的海鲜开始变得丰富起来,今天码头上的大姐打电话说有大的墨鱼,于是立马驱车前往,买了螃蟹、蛎虾、墨鱼和鳗鱼。这么好的墨鱼必须做墨鱼丸啊,于是晚上便操练起来,哈哈!辣椒是我家的最爱,特别是我和女儿两人特喜欢,辣椒是我们餐桌的常客,餐桌上的必须品。还是自个动手做起来吧。自制无油韩式辣酱,辣中带甜,绝对是一道很好的下饭菜,呵呵……