童年的回忆—猪耳朵的做法

STEP1、首先需要分别做两个面团，一个白糖面团，一个红糖面团。

STEP2、先做白糖的。用热水把白糖化开，冷却后倒进面粉里，加入鸡蛋。并简单搅拌一下然后倒进面包机内开始揉面

STEP3、揉面十五分钟

STEP4、成团即可，要求不高

STEP5、接下来做红糖面团，同样用热水把红糖化开，冷却后倒进面粉，加入一个鸡蛋，搅拌然后倒进面包桶，搅拌15分钟成团

STEP6、搅拌好的红糖面团，整体偏软一点比较好

STEP7、擀面成一张厚度一厘米面饼，经量擀薄一些。

STEP8、最后擀成这样即可

STEP9、同样，把红糖面团擀开，然后两张面饼重叠。然后再擀一下，压实一点

STEP10、然后自上而下卷起来，边卷边往里面压实，经量卷紧密一些

STEP11、这样卷好，我做了双倍的量。盖上保鲜膜

STEP12、油锅烧热，我妈边切边炸。下锅后等一下在翻面，一次不要炸太多，免粘到一起。差不多上色就可以出锅

STEP13、好看吧

STEP14、好了，冷了就脆了哦，相当酥脆好吃。我妈的刀工也是杠杠的。我喜欢薄点的，我姐喜欢厚点的。总之好吃刚刚出锅的哦

STEP15、多揉了一团面，我爸想吃翻卷麻花

STEP16、这是加了芝麻跟盐，不用放糖，咸香味，脆脆的，也很好吃。不同口味选择。