STEP2、清洗干净后随便把比较大块的猪蹄皮和肉划几刀,这样容易煮熟和入味,吃起来也方便
STEP4、25分钟后猪蹄几本都煮熟了,不放心的朋友可以夹一块试一下软硬程度,合适了就关火。
STEP5、把煮熟的猪蹄捞出过冷水,这样可以去油腻又有嚼劲。
STEP7、准备好炒猪蹄的材料
STEP8、锅热下一勺油,油热下姜蒜,香菇,翻炒出味,然后加一大勺水,盖上锅盖焖两三钟,香菇
STEP9、香菇快熟时就可以把猪蹄和甜椒放下去,翻炒几下就加一勺生抽,一勺耗油,一小勺盐,一碗水,盖上锅盖中火煮3分钟左右,期间可以打开锅盖翻炒几下,防止煮糊底。
STEP10、3分钟后就可以打开锅盖大火不断翻炒收汁了,汁不要收太干,这样猪蹄才好吃!好了可以出锅开吃了
粘米粉,牛奶,鸡蛋,糖一直很喜欢吃猪蹄,但是直接煲太腻了,还是先煮了再炒好吃,不油腻又有嚼劲!
土豆最家常不过的吃法,非土豆丝莫属了。有没吃过酸辣土豆丝或者炝拌土豆丝的么?它是我大爱的菜,一周至少吃三天,春夏秋冬不变,可见我有多爱它。这道菜恐怕也是很多人家里会经常做的菜。一百个人做酸辣土豆丝,能做出一百种味道,各不相同,但要做的好吃,有几点还是相同的。土豆要切粗细均匀,土豆要彻底浸泡,要放醋,要及时出锅,等等,做法中详尽表明。一直很喜欢吃猪蹄,但是直接煲太腻了,还是先煮了再炒好吃,不油腻又有嚼劲!