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毛血旺的做法


毛血旺的做法


其他家常菜 毛血旺的做法, 毛血旺的家常做法


毛血旺的配料

  • 新鲜猪血 (500g)
  • 里脊肉 (150g左右)
  • 豆芽 (100g)
  • 莴笋 (100g左右)
  • 泡椒,泡姜,蒜粒!大葱段,辣椒节 (适量)
  • 老姜粒,香葱粒,香菜 (适量)

毛血旺的步骤

STEP1、买回的新鲜猪血先用清水煮熟!小火哦!以免血太老!

毛血旺

STEP2、各种材料备齐待用

毛血旺

STEP3、把配菜如豆芽莴笋先炒熟装盆低!正常炒法

STEP4、锅里底油熟后放进里脊肉炒,里脊肉先用料酒豆粉码味!待肉变色加入各种佐料如泡椒泡姜!蒜粒!老姜粒!好辣椒节炒!豆瓣酱!加入适量清水(这里如果有高汤效果更好)待水开后放入事先弄好的血旺!加入料酒!李锦记老抽!这里不需要煮太久时间!最后放入鸡肉粉!勾芡!

STEP5、最后一步很关键!待所有做完后装盘了!这个时候锅里加入适量油!已经做好的血旺上面撒上一层好辣椒节!花椒粒!多点哦!油熟后直接浇上面!辣椒花椒的味儿就出来了!最后撒上香葱粒!香菜就行了

毛血旺


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