流沙猪猪包的做法

STEP1、剥出咸鸭蛋黄

STEP2、加入糖粉、奶粉和黄油

STEP3、打匀直到没有块装的咸鸭蛋

STEP4、倒入冰格冷冻过夜。

STEP5、面包机揉光滑面团

STEP6、发酵两倍大

STEP7、切剂子，大一些的剂子。

STEP8、擀成3-5毫米厚的包子皮包入冷冻硬的流沙蛋黄馅

STEP9、使劲的收口。

STEP10、做猪头，就揪一坨面团揉和成粉色，贴猪耳朵猪鼻子，猪鼻孔筷子戳洞（千万别戳穿），耳朵用刀印下痕迹。猪眼睛用黑芝麻，沾点水黏上去。

STEP11、做蘑菇，就揪一小坨面团在马芬模底，沾点水。

STEP12、上面放滚了可可粉的包子。猪头和蘑菇都是收口朝下。不太建议流沙包做成蘑菇，底部空架容易爆浆。猪头只要收口紧了没问题的。

STEP13、冷水上锅。先不开火松弛15分钟。开大火开始蒸。

STEP14、水开后中火15分钟。熄火冷却5分钟再揭开锅盖，防止瞬间冷热变化而爆浆。

STEP15、咬一口，满满的馅料捏。