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莹爸家的酱羊蝎子的做法


莹爸家的酱羊蝎子的做法


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莹爸家的酱羊蝎子的小提示

所有食材、炖料、酱料我都没写重量,一是根据养蝎子大小,二是根据自家口味

莹爸家的酱羊蝎子的配料

  • 羊蝎子 (一根)
  • 葱姜蒜
  • 大料
  • 花椒
  • 丁香
  • 白芷
  • 草果
  • 香叶
  • 香菜
  • 干红尖椒
  • 料酒
  • 面酱
  • 生抽
  • 老抽
  • 味精(可忽略)

莹爸家的酱羊蝎子的步骤

STEP1、羊蝎子洗净泡出血水

莹爸家的酱羊蝎子

STEP2、准备好炖料

莹爸家的酱羊蝎子

STEP3、酱料

莹爸家的酱羊蝎子

STEP4、面酱小火炒香炒熟

莹爸家的酱羊蝎子

STEP5、羊蝎子冷水下锅烧开撇去血沫后下入炖料、酱料

莹爸家的酱羊蝎子

STEP6、最后放上香菜,高压锅,呲汽开始计时35分钟

莹爸家的酱羊蝎子

STEP7、成品

莹爸家的酱羊蝎子


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