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红焖羊蝎子的做法


红焖羊蝎子的做法


其他家常菜 红焖羊蝎子的做法, 红焖羊蝎子的家常做法


红焖羊蝎子的配料

  • 羊蝎子 (2斤)
  • 红萝卜 (1条)
  • 白萝卜 (1条)
  • 大葱 (1条)
  • 姜片 (适量)
  • 葱段 (适量)
  • 洋葱 (1个)
  • 香叶 (几片)
  • 八角 (一个)
  • 生抽 (适量)
  • 柱侯酱 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 泰式甜辣酱 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 料酒 (适量)

红焖羊蝎子的步骤

STEP1、把姜葱胡萝卜等切件备用,热油下锅,把姜片,大葱,葱等爆炒。

红焖羊蝎子

STEP2、加入红白萝卜继续爆炒

红焖羊蝎子

STEP3、生抽等调料提前加少许温水拌匀,倒一半入锅兜炒。

红焖羊蝎子

STEP4、羊蝎子斩件后用料酒姜片加水煮开灼去附着的浮油等,捞起再用料酒,姜片及部分酱料腌制半小时以上。在红萝卜等炒到半熟时放入锅,加清水没过肉面大火煮开转小火焖。

红焖羊蝎子

STEP5、讲余下酱料全部倒进锅里,焖约20分钟至收汁即可,美味香浓。

红焖羊蝎子


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