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再也不用下馆子的羊蝎子的做法


再也不用下馆子的羊蝎子的做法


其他家常菜 再也不用下馆子的羊蝎子的做法, 再也不用下馆子的羊蝎子的家常做法


再也不用下馆子的羊蝎子的小提示

我的辣椒有点多,不能吃辣的朋友们可以少放哦,洋葱一定要放。

再也不用下馆子的羊蝎子的配料

  • 蝎子 (800克)
  • 葱白 (10cm)
  • 姜 (8片)
  • 枸杞 (20粒)
  • 料酒 (2勺(白瓷汤勺))
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (1勺加3分之一勺)
  • 辣椒 (4个)
  • 小红辣椒 (4个)
  • 花椒 (20粒)
  • 椒 (适量)
  • 桂皮 (1块(不能多))
  • 八角 (3个)

再也不用下馆子的羊蝎子的步骤

STEP1、先处理羊蝎子咯:羊蝎子冲洗,倒入冷水锅,开火,煮开捞血水。然后冷水浸泡。

STEP2、开始准备配菜:洋葱切条,热锅冷油炒熟,一旁代用。家里没有香菜,有的话放一点一起炒更好,不用切碎。

STEP3、这一步很重要哦:调料,拿一个小碗,按照上面的量一次放入料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒,冰糖,化开。

STEP4、将羊蝎子码入电高压锅,然后倒入葱白,姜片,大蒜,小茴香,花椒,香叶,桂皮,八角,辣椒,再倒入之前调好的调料,最后放入洋葱。最后这些都会煮化,可以都放在一个调料包里。我觉得麻烦。

再也不用下馆子的羊蝎子

STEP5、电高压锅,蹄筋模式,加水,电高压锅,所以水用太多,大概是羊蝎子高度的一半再少一点点差多。如果水多了,出锅后可以在炒里收下水。完成啦

再也不用下馆子的羊蝎子


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