STEP1、这道菜辅料较多~ 油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、剁椒、豆瓣酱、白芝麻、胡椒粉、孜然粉、盐 、糖、鸡精、料酒
STEP2、蒜头洗净后斩碎,黄豆牙、生菜洗净待用,土豆去皮洗净切成条状。
STEP3、猪腰剥去皮衣后开片,批去腰膻,放入冷水中浸一下,捞起洗净,斜角45度片刀后改直刀批花(一个猪腰分六至八片) 。将批好的腰花用葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒腌三十分钟。
STEP4、点火,锅里倒油,将花椒先炸一刻(也可将炸过的花椒捞出),接着放葱、姜、干辣椒、剁椒、豆瓣酱炒香,爆香后再加少许盐、糖、鸡精和水多煮一刻。
STEP5、放入土豆条,煮至快软烂时再放入黄豆牙、生菜。
STEP6、片刻功夫,将煮好的土豆、黄豆牙、生菜用漏勺捞出,摆在事先准备好的碗盆中。锅中汤汁烧滚,将浆过的腰花倒入锅中划匀,汤一滚就用漏勺捞出,铺在素菜上,锅中汤汁倒入碗盆中,在腰花上均匀的撒上蒜泥,孜然粉,白芝麻。
STEP8、完成
给自己做一份元气早餐——鸡蛋土司杯吃腻了白土司,不防把它换种做法,吐司和鸡蛋的完美结合,碰撞出新式玩法,简单快速还有营养。鸡蛋吐司杯,这样美味早餐10分钟就能做好。主料:猪腰、黄豆牙、土豆、生菜
最近很迷一个叫Rachel Khoo的英国女孩,她和我一样只有一个小小的厨房,但是拥有一颗吃货的心,依然可以在这个小小天地,做出令人惊艳、充满创意的美食! 现在已到初秋的季节,深秋的时候美味软糯的板栗将会新鲜上市,可是看到瑞球球的一集视频里提到了美味的栗子奶油酱配可丽饼,实在等不到深秋啦,冲到超市买好了食材,马上出锅,配面包,做甜点内馅都非常美味,特别分享给大家主料:猪腰、黄豆牙、土豆、生菜