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九转大肠的做法


九转大肠的做法


其他家常菜 九转大肠的做法, 九转大肠的家常做法


九转大肠的小提示

1.用椒盐,也可用烧烤蘸料。 此菜特点:外焦里嫩,肥而不腻,入口酥、软、嫩、鲜香。

九转大肠的配料

  • 煮熟的肥肠 (200克)
  • 鸡蛋清 (2只)
  • 面粉适量、面包糠适量
  • 椒盐适量

九转大肠的步骤

STEP1大肠清洗干净,入锅煮熟。

九转大肠

STEP2、捞出控净水分,滚上一层面粉。

九转大肠

STEP3、裹上一层蛋清液,再沾上一 层面包糠备用。

九转大肠

STEP4、起锅放油,用温油下入大肠炸至定型后捞出,等油温升到8成热时,下锅复炸一下捞出。

九转大肠

STEP5、趁热改刀装盘,吃时蘸椒盐即可

九转大肠

STEP6、九转大肠

九转大肠


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