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 锡纸烤肋排的做法

锡纸烤肋排的做法

其他家常菜锡纸烤肋排的做法，锡纸烤肋排的家常做法

锡纸烤肋排的小提示

1.腌制时间要长些，不要少于4小时，期间给排骨按摩几次，使调料更好地入味。 2.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。 3.可以根据自己的口味调整调料。如果喜欢甜口，适当加蜂蜜，喜欢辣口可以加些辣椒酱。 4.这道菜需要两次烤焙，第一次包住锡纸烤是为了保留排骨内的水分，使排骨鲜嫩多汁。第二次取下锡纸高温烤焙是为了使排骨酥脆可口，也可以把排骨直接放在烤盘上烤，不过不要时间过长以免排骨水分消失影响口感。

锡纸烤肋排的配料

猪肋排（1000克）
洋葱（半个）
姜（一小块）
蒜（四瓣）
干辣椒（3个）
料酒（2大勺）
生抽（2大勺）
老抽（1大勺）
蜂蜜（2大勺）
盐（少许）
黑胡椒粉（少许）
辣椒粉（少许）

锡纸烤肋排的步骤

STEP1、准备猪肋排1000克，将肋排洗净，冷水浸泡一小时以上。然后冷水下锅煮开，撇去浮沫。捞出沥干水分。

锡纸烤肋排

STEP2、将所有调料放进装有排骨的容器中搅拌均匀。

锡纸烤肋排

STEP3、盖上保鲜膜冷藏4小时以上。我冷藏了一天。其间取出搅拌数次。

锡纸烤肋排

STEP4、这是腌渍好的排骨。

锡纸烤肋排

STEP5、烤盘上铺锡纸，排骨均匀码放在烤盘中。

锡纸烤肋排

STEP6、上面盖一层锡纸，边缘捏紧。

锡纸烤肋排

STEP7、锡纸上牙签扎几个小洞。烤箱预热180度，进烤箱烤30分钟

锡纸烤肋排

STEP8、取出烤盘，揭掉上层锡纸，排骨上刷蜂蜜，再把烤箱温度调到200度烤10分钟。

锡纸烤肋排

STEP9、叮咚美味的烤肋排出炉喽^_^^_^是不是看着就流口水！

锡纸烤肋排

温馨提示：

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