STEP1、如果你跟我一样从超市买来的肋排是一场条还没切开的,你可以把他切开成一条条的(你也可以好像美式烧烤一样保留一整条,然后烤得时候刷好几次烧烤酱,但可能没有切开腌制的入味)。准备一个容器,把切好的排骨放进去。我撒了少许黑胡椒粉(如图所示)。
STEP2、准备开始调配酱汁: 倒入酱油和一点点老抽(比例大概是1:10左右)。老抽不要倒太多,否则会很咸,你的肋排会很黑,倒入老抽只是为了了让肋排稍微上点色。
STEP3、放入2大勺韩国辣酱。用筷子和酱油老抽搅拌均匀。酱汁质地是稍微有点稠的。如果你的酱汁是跟水一样流动的那说明辣酱放少啦!
STEP5、腌制好了,拿出来,烤盘拿锡纸包一下(这样就不会粘住了,清洗也方便),倒少许油。放入肋排,190度烤20-30分钟。每10分钟翻一次面。最后出烤箱前5分钟还可以刷一层蜂蜜水。
STEP6、Duang!很好吃!很方便!