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烩肥肠烂蒜的做法


烩肥肠烂蒜的做法


其他家常菜 烩肥肠烂蒜的做法， 烩肥肠烂蒜的家常做法

烩肥肠烂蒜的配料

  • 肥肠
  • 蒜泥
  • 冬笋尖
  • 盐
  • 料酒
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 水淀粉
  • 花椒
  • 大料
  • 醋
  • 白矾
  • 葱花
  • 姜片

烩肥肠烂蒜的步骤

STEP1、将肥肠清理干净，用醋和白矾撮洗，用冷水冲净后入水中烧开，放花椒和大料煮至软烂取出，切成象眼片

STEP2、冬笋尖切片，飞水待用

STEP3、炒锅上火，放少许油，用葱花姜片炝锅，放肥肠翻炒，烹料酒，放冬笋片，炒均匀后放胡椒粉、盐、味精、酱油，加适当的水，烧开后转中火小烧一会儿

STEP4、转大火用水淀粉勾芡，点少许明油，盛入碗中，上面浇上蒜泥即可

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