其他家常菜 脆皮大肠的做法， 脆皮大肠的家常做法
STEP1、猪大肠用盐洗净，注意把里面也洗干净，用水洗干净
STEP2、焯水，水开后放入大肠，沸腾，把大肠拿出来
STEP3、水里放两片姜，少许料酒，一个炖猪肉调料包，大火煮开，放大肠，煮开，转小伙炖一小时
STEP4、拿出大肠，用凉水冲净。调酸甜汁（糖：醋2:1，沾满大肠。用竹签穿起挂在水池壁风干一小时
STEP5、如果还有水，挤干净。热油炸制大肠外表变红
STEP6、将大肠切成小块
STEP7、调蘸料（糖：醋：番茄酱2:1:1），蘸大肠吃
水,糯米粉,红糖外脆内嫩，因为去潮州菜吃了一次，心心念念，所以买了自己回家做。好吃。
图来自微博用户（图上id）外脆内嫩，因为去潮州菜吃了一次，心心念念，所以买了自己回家做。好吃。