 月子菜——麻油腰花的做法

月子菜——麻油腰花的做法

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月子菜——麻油腰花的小提示

猪腰子要泡去骚味，也可以让口感更嫩。如果烹饪麻油鸡，则需要炖煮略久，且用全鸡。

月子菜——麻油腰花的配料

胡麻油（少许）
猪腰（2个）
姜葱（适量）
米酒（一碗）
盐（少许）

月子菜——麻油腰花的步骤

STEP1、腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分钟，之后换水，再冲洗两次。沥去水分。

月子菜——麻油腰花

STEP2、锅里倒胡麻油加热

月子菜——麻油腰花

STEP3、爆香葱姜。

月子菜——麻油腰花

STEP4、加入腰花，翻炒，再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝。少少的盐调味。

月子菜——麻油腰花

STEP5、熟后立即出锅。

月子菜——麻油腰花

STEP6、用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪的有一个异香，且味道鲜甜。

月子菜——麻油腰花

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