其他家常菜 盐焗猪腰的做法, 盐焗猪腰的家常做法
STEP1、先把猪腰彻底洗干净,尤其里面的白膜,尽量切除,然后用盐搓洗一下,切小条。热水放姜片料酒之类去腥,下猪腰煮熟,两三分钟左右。捞起沥水。
STEP2、花椒切碎,尽可能碎才会香。
STEP3、中小火热少许油,下花椒碎和盐炒香,然后转大火下猪腰翻炒两三分钟左右,转中小火加盖,这个就是焗的步骤,到猪腰表面稍微有点焦黄,就可以出锅了。
STEP4、重口的小伙伴,出锅前还可以加花椒粉再爆炒一下,我是有加的。
其实是做紫薯小方,在锅里熬的时候熬得不够粘稠,索性就不倒出来直接舀着吃,口感就像甜品一样,棒棒哒我妈的菜式,简单却好吃,基本99%还原。说是盐焗,其实严格来说是椒盐
真的和西兰花杠上了…三天了我妈的菜式,简单却好吃,基本99%还原。说是盐焗,其实严格来说是椒盐